Solidarietà

Come tutti gli anni, il gruppo solidarietà del liceo si attiva per sostenere iniziative umanitarie.

Quest'anno si vuol attirare l'attenzione dei ragazzi sulla situazione difficile del Malawi, attraverso il sostegno ad un orfanotrofio che oltre a raccogliere i bambini abbandonati rappresenta anche una delle poche occasioni di lavoro per la popolazione.

Così ieri, durante le lezioni, alcuni volontari sono passati nelle classi, hanno illustrato l'attività, hanno chiesto la disponibilità per la preparazione di torte da vendersi durante l'intervallo del 3 - 4 dicembre onde raccogliere fondi.

Ai miei alunni che hanno aderito posso suggerire una ricetta facile facile (date le mie abilità meglio che mi limiti a suggerire ricette più che a realizzare prodotti)


Torta limone e mandorle - Spagna

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ingredienti:
200 gr farina

450 gr zucchero

4 uova

140 gr burro

2 limoni

400 gr mandorle tritate

1 bustina di lievito


Si lavoriamo bene 300 gr di zucchero con il burro ammorbidito,


si aggiungano le uova una ad una montando bene


si aggiunga il succo di un limone


poi la farina, le mandorle tritate e il lievito



Ottenuto un composto abbastanza sodo, va versato in una teglia livellandolo bene.


Si inforni per 45' a 180°


Intanto si prepari lo sciroppo di copertura mettendo in un tegamino lo zucchero rimanente (150 gr) con il succo dell'altro limone, altrettanta acqua e la scorza di limone a lamelle





Cuocere a fuoco bassissimo fino a che il liquido non sarà quasi del tutto evaporato e il composto non avrà un color caramello


lo si versi quindi sulla torta spargendolo su tutta la superficie









Sono solo piccole gocce, ma con tante gocce si sono riempiti gli oceani